Colazione, brunch, sorprese di
stagione: la tua giornata a Wandacaffè

Insalata con pollo grigliato

Club sandwich con patate arrosto

Maria Elisa Landi, chef per passione e vocazione, ha iniziato giovanissima in cucina, imparando sul campo e facendo la vera gavetta. Ha avuto la fortuna di formarsi con Benedetta Vitali, maestra della cucina toscana tradizionale, che le ha trasmesso l’amore per la semplicità e l’autenticità.

Il suo stile unisce la tradizione fiorentina alle moderne esigenze di leggerezza e gusto, perché crede che cucinare sia un atto di condivisione senza segreti. Ha raccontato questa filosofia nel suo libro “Senza Segreti” e la porta ogni giorno nei suoi piatti, con passione e cuore.

“Dalla colazione al pranzo, Wandacaffè ti accompagna con dolci
fatti in casa, croissant, pancake e schiacciatine farcite, oltre al brunch, sempre protagonista. Durante le stagioni si aggiungono anche alcune proposte selezionate per il pranzo, e per chi cerca un momento più rilassato c'è la nostra selezione di tè e tisane. Ingredienti di qualità, scelti da produttori artigianali locali e di stagione, e tutto preparato internamente: questa è la nostra autentica cucina fatta in casa”.

Wanda Caffè si trova in Via Pisana, a pochi metri dalla porta di San Frediano, ingresso all’iconico quartiere con le sue strade strette che racchiude l’anima verace di Firenze. Le botteghe artigiane, spesso a conduzione familiare, si affiancano a locali contemporanei. È la cornice ideale per dar vita a Wanda Caffè, un punto di ritrovo conviviale che riporti alle domeniche passate in famiglia, che assecondi la voglia di stare insieme.

Wanda Caffè è un progetto dei fratelli Domitilla e Giulio Marchi, proprietari dell’Azienda Agricola La Querce, situata nel cuore del Chianti Colli Fiorentini. L’azienda, con i suoi 42 ettari di vigneti e oliveti biologici, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità e olio extravergine di oliva. Questo forte legame con la terra, la tradizione e la cura per i dettagli si riflette anche in Wanda Caffè, dove ogni piatto è realizzato valorizzando ingredienti locali e stagionali, offrendo un’esperienza autentica e accogliente, frutto di una passione familiare radicata nella cultura toscana.