Colazione, brunch, sorprese di
stagione: la tua giornata a Wandacaffè

Insalata con pollo grigliato

Club sandwich con patate arrosto

Lo chef Lorenzo Tarini e la sua filosofia culinaria affonda le radici nei ricordi d'infanzia, quando la nonna gli insegnava il valore della condivisione in cucina. Crescendo, ho perfezionato la mia firma lavorando nel settore del catering, dove ho imparato l'importanza della precisione, del dettaglio estetico e del rispetto assoluto per la qualità della materia prima.

Lavora in questo locale fin dalla sua nascita, investendoci ogni giorno passione ed energia. Ora ha unito queste due anime per dare vita al nostro Brunch: l'atmosfera calda e informale di un pranzo in famiglia, elevata da tecniche di alta cucina e presentazioni geometriche e moderne.

“Dalla colazione al pranzo, Wandacaffè ti accompagna con dolci
fatti in casa, croissant, pancake e schiacciatine farcite, oltre al brunch, sempre protagonista. Durante le stagioni si aggiungono anche alcune proposte selezionate per il pranzo, e per chi cerca un momento più rilassato c'è la nostra selezione di tè e tisane. Ingredienti di qualità, scelti da produttori artigianali locali e di stagione, e tutto preparato internamente: questa è la nostra autentica cucina fatta in casa”.

Wanda Caffè si trova in Via Pisana, a pochi metri dalla porta di San Frediano, ingresso all’iconico quartiere con le sue strade strette che racchiude l’anima verace di Firenze. Le botteghe artigiane, spesso a conduzione familiare, si affiancano a locali contemporanei. È la cornice ideale per dar vita a Wanda Caffè, un punto di ritrovo conviviale che riporti alle domeniche passate in famiglia, che assecondi la voglia di stare insieme.

Wanda Caffè è un progetto dei fratelli Domitilla e Giulio Marchi, proprietari dell’Azienda Agricola La Querce, situata nel cuore del Chianti Colli Fiorentini. L’azienda, con i suoi 42 ettari di vigneti e oliveti biologici, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità e olio extravergine di oliva. Questo forte legame con la terra, la tradizione e la cura per i dettagli si riflette anche in Wanda Caffè, dove ogni piatto è realizzato valorizzando ingredienti locali e stagionali, offrendo un’esperienza autentica e accogliente, frutto di una passione familiare radicata nella cultura toscana.